Mistrzostwa Polski w roastingu zostały zorganizowane w połowie września w Warszawie. Dwudniowe zmagania wyłoniły najlepszego roastera. Został nim Mateusz Karczewski, właściciel bydgoskiej kawiarni PO CO/Post Coffice.
Bydgoszczanin swoją przygodę z kawą rozpoczął trzynaście lat temu. Karczewski współtworzy także, wspólnie z Audunem Sørbottenem, palarnię Audun Coffee.
Tegoroczny mistrz Polski w paleniu kawy będzie reprezentował nasz kraj na mistrzostwach świata, które odbędą się w listopadzie w Taipei na Tajwanie. Co ciekawe w Bydgoszczy mieszka mistrz świata z 2015 roku. Jest nim wspomniany wcześniej Audun Sørbotten, który pochodzi z Norwegii. - Palenie ziaren zajmuje mi osiem minut, ale są również zawodnicy, którzy potrzebują trzynastu - mówił, kiedy rozmawialiśmy z nim cztery lata temu. - Wszystko tak naprawdę zależy od wypracowanego stylu. Każdy z roasterów pracuje na niego przez lata.
Gratulujemy i trzymamy kciuki!
Flesz Info. Sprawdź najnowsze wiadomości z regionu
Chmieleńskie Babki Wielkanocne 2024
Dołącz do nas na Facebooku!
Publikujemy najciekawsze artykuły, wydarzenia i konkursy. Jesteśmy tam gdzie nasi czytelnicy!
Kontakt z redakcją
Byłeś świadkiem ważnego zdarzenia? Widziałeś coś interesującego? Zrobiłeś ciekawe zdjęcie lub wideo?