Pierwsze ogródki sezonowe w Bydgoszczy już się pojawiły. Czy restauratorzy przygotowują się do niepewnego sezonu letniego?

Zobacz wideo: SPS - czyli nowy program budowy mieszkań.

Dwa lata temu, kiedy restauratorzy działali normalnie, na miejskim terenie swoje ogródki miało 70 restauracji i pubów. W zeszłym zainteresowanie możliwością postawienia ogródka przed lokalem było większe, bo restauratorzy zobaczyli w nim szansę na prowadzenie biznesu w pandemicznych realiach. Dodatkowo od połowy maja do końca sezonu obowiązywały preferencyjne stawki opłat dzierżaw dla prowadzących lokale gastronomiczne w Bydgoszczy. Jak jest i jak będzie w tym roku?

- W związku z obecną sytuacją epidemiczną (możliwość serwowania dań przez restauracje wyłącznie na wynos) oraz brakiem pewności, co do wprowadzania dalszych obostrzeń, restauratorzy składają w tym roku mniej wniosków na ogródki letnie - mówi Tomasz Okoński, rzecznik ZDMiKP w Bydgoszczy.

Ile konkretnie? - Obecnie otrzymaliśmy 16 wniosków. To ponad dwa razy mniej niż w roku poprzednim - słyszymy w odpowiedzi.
Pewne ożywienie wśród bydgoskich restauratorów i właścicieli pubów w kwestii ogródków nastąpiło po tym, jak ze strony rządzących zaczęły padać niejasne deklaracje o tym, że po świętach wielkanocnych być może lockdown w branży gastronomicznej zostanie poluzowany.

I w tym roku stawki za dzierżawę terenów pod ogródki też będą preferencyjne.

• Obecne stawki będą tak samo niskie jak w 2020 roku, a preferencyjne opłaty obowiązywać będą od 1 kwietnia do 11 października 2021 roku. W tym roku opłata za działalność ogródków letnich dla wszystkich dzierżawców wynosić będzie symboliczny 1 grosz za 1 m kw. za dzień. To oznacza, że dla prowadzących ogródki letnie ze sprzedażą alkoholu opłata zostanie obniżona aż o 99% w stosunku do stawki z 2019 roku i stanowić będzie zaledwie do 1 proc. dotychczasowych opłat związanych z dzierżawą terenu pod ogródki letnie.
• Preferencyjna opłata pobierana będzie również za działalność ogródków letnich, które nie prowadzą sprzedaży alkoholu. W tym przypadku kwota dotychczas obowiązująca (do końca 2019 roku) wynosiła 0,10 zł za 1 m kw. za dzień. W tym sezonie będzie tak samo, jak w roku 2020 - 1 grosz za 1 m kw. za dzień.

Przed pubem PRL na Starym Rynku ogródek stawał co roku od 10 lat, od trzech lat goście pobliskiej restauracji Pizza Pasta w sezonie mogli jeść na świeżym powietrzu. W tym roku, gdy tylko w pogodzie pojawiły się wiosenne chwile, przed lokalami stanęły... stoliki i krzesła, bo ogródkami z prawdziwego zdarzenia nazwać tego nie można.
- To właściwie poczekalnia na świeżym powietrzu - słyszymy w restauracji Pizza Pasta. - Nasi goście, którzy czekają na realizację zamówienia na wynos, mogą tu przysiąść. Mimo tego, że nadal nie wiemy, czy obostrzenia będą w naszym regionie łagodzone, przeciwnie: obserwujemy, że w niektórych województwach są zaostrzane, przygotowujemy się do sezonu, do postawienia ogródków letnich, w nadziei, że rząd pozwoli nam normalnie pracować. Chcemy być gotowi do otwarcia i podawania dań na miejscu - nawet niekoniecznie w restauracji, ale właśnie w ogródku - gdy tylko będzie to możliwe. Najbardziej boli niekonsekwencja - bo skoro galerie są otwarte, kina, muzea są otwarte, to dlaczego nie pozwolić naszym gościom zjeść ulubionych potraw na świeżym powietrzu (przy zachowaniu reżimu sanitarnego)?

Klub Strefa Disco na Starym Rynku najpierw, by przetrwać, zmienił nieco profil działalności i zaczął serwować gofry, przekąski, lody. Teraz właściciela postawili ogródek. Dla kogo, skoro działać w pełnym zakresie nie wolno? - Nie mamy nadziei, że pozwolą nam działać po świętach. Najszybciej to chyba w czerwcu - słyszymy w klubie. - Ogródek dla gości stawiamy jak co roku. Będą mogli tam przysiąść ci, którzy czekają na swoje zamówienia.