Pomysł na szybki obiad. Przepis na makaron penne ze szpinakiem, fetą i pomidorkami koktajlowymi

Szukasz pomysłu na szybki obiad z makaronu? Mamy dla Ciebie idealny przepis - penne ze szpinakiem, fetą i pomidorkami koktajlowymi. Podpowiadamy, jak krok po kroku przygotować to pyszne danie.

Makaron penne ma kształt ciętych rurek. Można go podawać do dań na słono lub na słodko. My proponujemy przepis na danie bez mięsa, z serowo-szpinakowym sosem.

Jeśli aktualnie nie masz świeżego szpinaku, to z powiedzeniem możesz zastąpić go szpinakiem mrożonym. Zamiast pomidorków koktajlowych świetnie sprawdzą się także pomidory suszone z zalewy.

(porcje dla 2 osób, czas przygotowania: ok. 25 min.)

Składniki:

• 200 g makaronu penne
• 450 g szpinaku świeżego lub mrożonego
• 250 g sera feta
• duży ząbek czosnku
• 50 g masła
• 1 łyżeczka oregano
• 30 g startego parmezanu
• kilka pomidorków koktajlowych
• garść pestek z dyni

Przygotowanie

1. Ugotuj makaron według przepisu na opakowaniu.
2. Na suchą patelnię włóż szpinak i podduś do miękkości.
3. Obierz ząbek czosnku i zetrzyj na tarce.
4. Do szpinaku dodaj masło i czosnek i podduś jeszcze kilka minut.
5. Dodaj ser feta oraz oregano i wymieszaj.
6. Pokrój pomidorki koktajlowe i dodaj do dania.
7. Pestki z dyni podpraż na suchej patelni.
8. Przecedzony makaron wrzuć do szpinaku i całość wymieszaj.
9. Przełóż makaron na talerze, posyp startym parmezanem i pestkami z dyni. Gotowe!

Masz ochotę na coś innego z kuchni włoskiej? Sprawdź nasz sprawdzony przepis na pizzę!

Zobacz też inne przepisy ze Strony Kuchni: