Nasza Loteria NaM - pasek na kartach artykułów

PRZEPISY NA SYLWESTRA. Zobaczcie, co przygotować na sylwestra w domu

Kinga Czernichowska
Organizujecie sylwestra w domu, a nie macie pomysłu na sylwestrowe potrawy? Skorzystajcie z naszego poradnika. Zobaczcie, co przygotować na sylwestra. Oto lista przepisów na sylwestra.

PRZEPISY NA SYLWESTRA

Owocowo – lodowa terrina

Składniki
1 duże ciasto biszkoptowe
30g truskawek, 30g jagód i 30g malin
2 litry lodów waniliowych

Przybranie
250g mrożonych malin
200g mrożonych lub świeżych jagód
200g pokrojonych truskawek
1 łyżka stołowa cukru pudru

Przygotowanie
1. Wyłóż 900-gramową formę do pieczenia folią spożywczą tak, by nieco wystawała - żeby można było nią przykryć deser z góry.
2. Zrób warstwę lodów na dnie formy a na wierzchu umieść kilka cienkich plastrów biszkoptu.
3. Przykryj to warstwą truskawek, jagód i malin.
4. Przykryj owoce lodami i zrób kolejną warstwę, aż do samej góry formy.
5. Delikatnie przyciśnij, żeby wypełnić wszystkie dziury.
6. Zawiń w folię spożywczą.
7. Włóż wszystko do zamrażarki, aż porządnie zamarznie.
8. Wyjmij z zamrażarki 15 minut przed podaniem
9. Zanurz na chwilkę w gorącej wodzie i wyłóż z folii na tacę.
10. Przyozdób owocami i posyp cukrem pudrem.

Wskazówka: Zanurz nóż w gorącej wodzie, żeby łatwiej się kroiło.

Smażony łosoś z wesołą salsą z mango

Składniki
6x220g fileta z łososia norweskiego ze skórą
szczypta płatków chilli do każdego fileta
1 łyżeczka oliwy z oliwek do smażenia

Mango salsa
2 dojrzałe owoce mango pokrojone w kostkę
1 czerwona cebula porządnie posiekana
czerwone papryczki chilli posiekane bez pestek
2 łyżki stołowe posiekanej kolendry
skórka z jednej limonki i sok z 2 limonek
1 płaska łyżeczka cukru
sól
1 łyżeczka oliwy z oliwek

Przygotowanie
1. By zrobić salsę, wrzuć wszystkie składniki do miski i wymieszaj. Odstaw na bok.
2. Przypraw filety solą i płatkami chilli.
3. Porządnie rozgrzej dużą patelnię z grubym dnem
4. Dodaj oliwę i usmaż partiami filety. 2 minuty na stronę bez skóry i 3 minuty na stronę ze skórą. Skórka ma być fajnie chrupiąca.
5. Zdejmij z patelni i serwuj na talerzu. Na górę dodaj salsę i zieleninę, na jaką tylko masz ochotę.

Włoska beza z owocami

Składniki

Beza włoska
4 białka
1 łyżeczka białego octu winnego
225g cukru
6 łyżek stołowych wody

Nadzienie
300ml bitej śmietany
1 łyżeczka skórki ze świeżej pomarańczy
250g malin
150g jagód
cukier puder do posypania

Przygotowanie
1. Rozgrzej piekarnik do 150°C.
2. Wyłóż formę do pieczenia papierem.
3. Wrzuć do miski białka jajek. Upewnij się, czy miska jest perfekcyjnie czysta.
4. Ubij białka mikserem na sztywną pianę.
5. Dolej łyżeczkę octu winnego.
6. Teraz czas na syrop. W rondelku zmieszaj cukier z wodą i podgrzewaj mieszając na średnim ogniu. Jeśli jakieś drobinki przykleją się do boków rondelka, to zlikwiduj je pędzelkiem i upewnij się czy się rozpuściły.
7. Kiedy cukier się rozpuści, doprowadź wszystko do wrzenia.
8. Kiedy syrop osiągnie odpowiednia temperaturę, wlej go do białek. Zrób to spokojnie, bez pośpiechu, cały czas delikatnie mieszając trzepaczką.
9. Gdy już wlejesz cały syrop, dalej trzep pianę dopóki całość nieco nie wystygnie i nie stanie się lśniąca i sztywna.
10. Poczekaj aż całkowicie wystygnie.
11. Weź woreczek do dekorowania i wypełnij go powstałą miksturą. Wyciśnij na papier do pieczenia 16 grubych kawałków, każdy po 6 cm długości.
12. Włóż wszystko do piekarnika i piecz przez 60 minut, aż stanie się jędrne.
13. Wyłącz piekarnik i otwórz jego drzwiczki. Poczekaj aż beza wystygnie.
14. Zmiksuj razem śmietanę, skórkę pomarańczową i miód.
15. 8 bez pokryj świeżym kremem, malinami i jagodami.
16. Przykryj pozostałymi 8 bezami i posyp cukrem pudrem.

Terrina z wędzonego łososia

Składniki
500g wędzonego łososia
1 szklanka serka śmietankowego
1/2 szklanki śmietany
łyżka stołowa soku z cytryny
łyżeczka świeżej skórki cytrynowej
sól i pieprz
1 łyżka stołowa świeżego koperku
2 pieczone czerwone papryki pokrojone w paski
dymka cebuli pokrojona w długie paski

Przybranie
2 łyżki stołowe posiekanego szczypiorku
cytryna pokrojona w łódeczki (1/8 cytryny)
liście sałaty
kapary

Przygotowanie
1. Pokrój połowę łososia i odstaw na bok.
2. Wymieszaj razem śmietanę, serek śmietankowy, sok z cytryny, skórkę z cytryny. Przypraw solą i pieprzem, wrzuć koperek i pokrojonego łososia.
3. Weź formę do pieczenia 8x26 cm i wyłóż ją folią tak, by z każdej strony folia zwisała. Dno formy i jej boki wyłóż łososiem tak, by można go później zawinąć na nadzieniu.
4. Rozsmaruj połowę nadzienia na dnie formy, połóż na to pokrojoną w paski dymkę oraz paprykę i przykryj resztą nadzienia. Zawiń w łososia.
5. Teraz zawiń wszystko folią i odstaw na noc do lodówki. Jeśli nie na noc, to na przynajmniej 6 godzin.
6. Rozwiń z folii i odwracając formę wyłóż na talerz.
7. Posyp z góry szczypiorkiem i ułóż na liściach sałaty, kaparach i łódeczkach z cytryny.
8. Najlepiej robić to danie dzień przed podaniem.

emisja bez ograniczeń wiekowych
Wideo

Chmieleńskie Babki Wielkanocne 2024

Dołącz do nas na Facebooku!

Publikujemy najciekawsze artykuły, wydarzenia i konkursy. Jesteśmy tam gdzie nasi czytelnicy!

Polub nas na Facebooku!

Kontakt z redakcją

Byłeś świadkiem ważnego zdarzenia? Widziałeś coś interesującego? Zrobiłeś ciekawe zdjęcie lub wideo?

Napisz do nas!

Polecane oferty

Materiały promocyjne partnera
Wróć na dolnoslaskie.naszemiasto.pl Nasze Miasto