Zobacz wideo: Akcyza na alkohol i papierosy w górę
Polepszenie się sytuacji pandemicznej pozwoliło na otwarcie jej w tym roku. Zespół restauracji Gdańska 14 wykorzystał ten czas na przygotowania. Wykonali generalny remont kuchni, który wcześniej nie był planowany.
- Pandemia pokrzyżowała nam plany otwarcia we wcześniejszym terminie. Borykaliśmy się z wieloma problemami w tym czasie. Sytuacja powoli się normuje i wydaje nam się, że wszystko zmierza w dobrą stronę. Właśnie dlatego postanowiliśmy otworzyć ją właśnie teraz – mówi Marcin Królak, manager restauracji.
Rekrutacja pracowników była bardzo trudna i wymagała wiele cierpliwości, ponieważ ludzie nie chcieli pracować w gastronomii, która wydawała się niepewna. Chętni obawiali się zamknięcia takich punktów i szybkiej utraty pracy.
Walentynki okazją do odwiedzenia nowo powstałej restauracji
Tworzą roczny kalendarz gastronomiczny, który sukcesywnie będą przestawiać zainteresowanym na stronie internetowej oraz oficjalnym profilu facebookowym. Pierwszym z eventów będą muzyczne wieczory z Anną Hnatowicz.
Nie planują organizacji dużej ilości wesel czy innych wydarzeń. Chcą zacząć od restauracji a’la carte i wyłączać ją jedynie na wybrane eventy.
- Mamy Salę Główną – Kolumnową, w której znajduje się restauracja. Oprócz tego dwie sale boczne - w jednej pomieści się ok. 25 osób, a VIP Room – dawnej sala koncertowa, przeznaczamy na spotkania biznesowe – mówi Marcin Królak.
Gdańska 14 znajduje się w budynku Hotelu Pod Orłem. Dzięki osobnemu wejściu od ul. Gdańskiej przestali być jedynie restauracją hotelową, ale również miejską. Zapewniają kuchnię na bardzo wysokim poziomie. Będą to dania polsko-międzynarodowe. W Menu pojawi się m.in. Jagnięcina z Bieszczad, Gęś biała kołudzka, Ravioli czy Wieprzowina puławska. Karta dań zmieniać się będzie sezonowo.
Dołącz do nas na Facebooku!
Publikujemy najciekawsze artykuły, wydarzenia i konkursy. Jesteśmy tam gdzie nasi czytelnicy!
Kontakt z redakcją
Byłeś świadkiem ważnego zdarzenia? Widziałeś coś interesującego? Zrobiłeś ciekawe zdjęcie lub wideo?