W Młynach Rothera na Wyspie Młyńskiej w Bydgoszczy pojawi się nowa restauracja. Lokal ma mieć trzy piętra

Jarosław Więcławski
Docelowo restauracja może zostać otwarta w drugiej połowie roku – możliwe, że będzie to już lipiec. Umowa z wybranym najemcą podpisana zostanie do końca lutego 2030 roku.
Docelowo restauracja może zostać otwarta w drugiej połowie roku – możliwe, że będzie to już lipiec. Umowa z wybranym najemcą podpisana zostanie do końca lutego 2030 roku. Michał Sierek
Udostępnij:
Od udostępnienia bydgoszczanom tarasów Młynów Rothera minęło już ponad pół roku. Od niespełna dwóch miesięcy zwiedzający mogą zajrzeć do środka. W 2022 roku planowane jest otwarcie Spichrza Zbożowego, w którym pojawi się m.in. restauracja.

ZOBACZ WIDEO: Akcyza na alkohol i papierosy w górę

Konkurs na najem lokalu gastronomicznego w Spichrzu Zbożowym wystartował 31 grudnia. Powierzchnia przeznaczona pod restaurację obejmuje trzy kondygnacje: piwnice, parter i I piętro. Przewiduje się, że będzie mogło w niej przebywać blisko 100 klientów. Łącznie najem ma obejmować obszar prawie 500 m². Do restauracji będzie można wejść od strony tarasów.

– Jeszcze przed rozpoczęciem sezonu wakacyjnego mamy w planach otwarcie lodziarni w budynku dawnych łazienek – informuje Anna Triebwasser, specjalistka ds. komunikacji w Młynach Rothera. – Mamy nadzieję, że potencjał pierwszej z dwóch restauracji również zostanie dostrzeżony przez doświadczonych oferentów. Jej położenie jest wyjątkowe – z okien roztacza się piękny widok na Kanał Zbożowy, Brdę, Wyspę Młyńską i Operę Nova. W zabytkowym budynku Spichrza zachowały się 170-letnie drewniane konstrukcje, co razem daje niezwykle urokliwy klimat – uzupełnia.

Oferty wraz z wymaganymi dokumentami i załącznikami można składać do 31 stycznia, do godziny 10. Tego samego dnia zostaną one otwarte. Dokumenty należy umieścić w zamkniętych i oznaczonych kopertach z nazwą oferenta i dopiskiem „konkurs na najem lokalu gastronomicznego w Parku Kultury w Bydgoszczy” i dostarczyć pod adres Mennica 10. O czasie złożenia oferty nie decyduje data stempla pocztowego. Docelowo restauracja może zostać otwarta w drugiej połowie roku – możliwe, że będzie to już lipiec. Umowa z wybranym najemcą podpisana zostanie do końca lutego 2030 roku.

W Młynach Rothera na Wyspie Młyńskiej w Bydgoszczy pojawi się nowa restauracja
https://mlynyrothera.pl/

W konkursie ustalono dwa kryteria oceny ofert. Pierwszym, istotniejszym, jest miesięczna stawka czynszu. Jego wagę ustalono na 60%. Wywoławczy miesięczny czynsz to 10 000 złotych netto powiększone o należny podatek VAT. Drugim kryterium, bardziej złożonym, jest koncepcja restauracji (waga 40%). W tym wypadku na punktację złoży się menu (maksymalnie 10 pkt), propozycja wykończenia i wyposażenia wnętrza (10 pkt), a także sama koncepcja działalności lokalu (20 pkt).

Dyrekcji Młynów Rothera zależy, aby dania przygotowywane w restauracji nawiązywały do lokalnej kuchni. W oczekiwaniach uwzględniono również potrzeby dzieci, wegetarian czy wegan. Oferty mają przewidywać też zniżki dla seniorów i rodzin 3+. Komisja konkursowa zwróci także uwagę na aranżację wnętrza. Powinna ona nawiązywać do charakteru i historii obiektu. Potencjalni najemcy mogą również zaproponować koncepcję prowadzenia działalności kulturalnej, jaka mogłaby odbywać się w lokalu.

Co jeszcze pojawi się w Spichrzu Zbożowym? W planach jest narracyjna wystawa o roboczej nazwie Węzły, sale spotkań, przestrzeń coworkingowa, a także wielofunkcyjna do organizacji wydarzeń czy ekspozycji czasowych. W kompleksie obecnie trwa etap aranżacji i wyposażania wnętrz, które sukcesywnie będą otwierane. Na miejscu działa już punkt informacyjny, a w weekendy można skorzystać z usług minikawiarni prowadzonej przez bydgoski lokal Parzymy tutaj. W formule tymczasowej organizowane są pierwsze wydarzenia – wystawy, koncerty i warsztaty.

Dołącz do nas na Facebooku!

Publikujemy najciekawsze artykuły, wydarzenia i konkursy. Jesteśmy tam gdzie nasi czytelnicy!

Polub nas na Facebooku!

Kontakt z redakcją

Byłeś świadkiem ważnego zdarzenia? Widziałeś coś interesującego? Zrobiłeś ciekawe zdjęcie lub wideo?

Napisz do nas!

Wideo

Komentarze

Komentowanie zostało tymczasowo wyłączone.

Podaj powód zgłoszenia

Nikt jeszcze nie skomentował tego artykułu.
Przejdź na stronę główną Nasze Miasto
Dodaj ogłoszenie