W nowej kawiarni poćwiczysz jogę i wypijesz kawę z pianką

Na pomysł otwarcia tej nietypowej kawiarni wpadła Ewelina Bejgrowicz, właścicielka Strefy Jogi i salonu  Łaskotki. Czy to znaczy, że rezygnuje z tych dwóch rzeczy? - Absolutnie nie, wręcz przeciwnie. W STReFIE wreszcie będzie miejsce na to wszystko - opowiada Bejgrowicz. - Mamy do dyspozycji prawie 250 m kw. powierzchni na dwóch poziomach. Proponujemy wszystko w jednym. A kawiarnia jest niezbędnym dodatkiem.

Dlaczego niezbędnym? Bejgrowicz tłumaczy, że jej gościom brakowało tego, że w oczekiwaniu na zajęcia jogi czy zabieg nie mają gdzie posiedzieć, porozmawiać, czy po prostu miło spędzić czas. No i przede wszystkim napić się dobrej kawy.

- Tak się szczęśliwie składa, że mój partner, z którym otwieram STReFĘ, ma doświadczenie kawiarniane, więc pomyśleliśmy, że możemy stworzyć taką nietypową kawiarnię. Będziemy dysponować wysokiej klasy ekspresem, a mieszanki kawy będziemy sprowadzać z różnych palarni z całego świata.

Jednak to jeszcze nie wszystko, co proponuje STReFA. Bejgrowicz podkreśla, że będzie tam hołubiony nowy trend kulinarny, czyli tzw. slow food. Co to oznacza? – To promowanie kultury spożywania żywności, czyli celebrowania i delektowania się posiłkami zamiast szybkiego napełniania żołądków, zgodnie z zasadą „jeść dla przyjemności, a nie odżywiać się”. Będziemy serwować przygotowywane na miejscu i z naturalnych składników sałatki, desery, małe przekąski i świeżo wyciskane soki - opowiada. - Kuchnia będzie się opierała przede wszystkim na produktach sezonowych i będzie zdrowa, tak jak wszystko, co będziemy w STReFIE robić.
Nowe miejsce na mapie Bydgoszczy umożliwi też pokazanie swoich możliwości zdolnym, młodym (i nie tylko) bydgoszczanom. Jak podkreśla jego właścicielka, do współpracy chce zaprosić instruktorów różnych form aktywności, malarzy, artystów, słowem wszystkie osoby, które mają twórcze zacięcie.

- Prócz części kawiarnianej i rekreacyjnej proponujemy również coś dla duszy - mówi. - Mamy zamiar organizować tu koncerty, wernisaże, warsztaty. To będzie miejsce dla wszystkich, którym brakuje twórczej przestrzeni. Zapraszam już niedługo w nasze progi, chcemy wszystkich zarażać optymizmem.

STReFA zostanie otwarta już w lutym, na razie trwają prace wykończeniowe. O dacie otwarcia będziemy informować Państwa już wkrótce.

Zobacz też:
Informatycy śpiewają	Co straszy w mieście?	Torbyd to ruina!	Zawaliło się lodowisko