Przepisy wielkanocne: koszyczki

Pomysłowe przepisy pochodzą z bloga dziecijedza.com Kingi Gutowskiej. Oto, co zaproponowała dla najmłodszych:

Wielkanocne koszyczki

Składniki:

50g drożdży świeżych
1 łyżka oliwy z oliwek
1/2 szklanki mleka
1,5 szklanka mąki tortowej
100g szynki wędzonej
1/2 oscypka
2 laski cienkiego kabanosa
3 łyżki kaparów (ok. 36 szt.)
1/3 świeżego ogórka
3 łyżki koncentratu pomidorowego
bazylia, oregano, sól, pieprz czosnkowy, cukier

Drożdże rozrabiamy z ciepłym mlekiem, szczyptą cukru i łyżką mąki. Rozczyn odstawiamy do wyrośnięcia. Po ok 15 min. dodajemy pozostałą część mąki, sól, oliwę i trochę letniej wody, tak aby powstało dość luźne ciasto. Odstawiamy jeszcze na 10 min. w ciepłe miejsce, a następnie rozdzielamy ciasto na 12 porcji (moja forma ma 12 gniazd, ale można na 9 lub 15), podsypujemy odrobiną mąki i przekładamy do formy na muffinki.

Ciasto smarujemy koncentratem pomidorowym połączonym ze szczyptą bazylii, oregano i pieprzu. Na wierzchu układamy małe kawałki oscypka, pokrojoną w drobne paseczki szynkę i kapary. Na koniec robimy pałączki z kabanosa i wstawiamy do piekarnika nagrzanego do 180 stopni na ok. 20 min. Po upieczeniu koszyczki dekorujemy świeżym ogórkiem pokrojonym w zapałkę.

Zobacz też:
Marsz ku pamięci Żołnierzy Wyklętych	Park Akademicki w Fordonie	Komornicka. Biografia pozorna - premiera	Rewitalizacja szlaku wodnego E40
Dołącz do MMBydgoszcz.pli napisz artykuł! Poinformuj nas, co się dzieje w mieście. Pochwal się swoimi zdjęciami, komentuj wpisy i załóż własnego bloga!
» dodaj artykuł	» dodaj zdjęcia	» dodaj wydarzenie	» dodaj wpis do bloga