Na tłusty czwartek - faworki! [przepis]
Tłusty czwartek to wyjątkowy dzień, w którym zjedzonych pączków nikt nie musi liczyć. Drożdżowe, twarogowe, z dziurką lub z nadzieniem - im słodsze, tym lepiej.
Jeśli na co dzień pączki kupujemy w cukierni, to może warto raz w roku spróbować własnego wyrobu? Proponujemy przepisy na dwa rodzaje pysznych ciastek.
Zachęcamy też do dzielenia się Waszymi sposobami na udane pączki!
Pączki z nadzieniem
Składniki:
- 1 kg mąki
- 3 żółtka
- 2 całe jajka
- 3/4 szklanki cukru
- 3/4 szklanki tłuszczu
- 50 g drożdży
- 2 szklanki mleka, sól
- 2 łyżki spirytusu
cukier waniliowy
konfitury lub marmolada do nadzienia
Jak zrobić:
Podgrzewamy mleko. Robimy rozczyn z drożdży, połowy szklanki mleka i łyżki mąki. Na parze ubijamy jajka z cukrem. Gdy rozczyn zacznie rosnąć, dodajemy go do mąki. Dodajemy też ubite jajka, trochę soli, resztę mleka i wyrabiamy ciasto aż zacznie odstawać od ręki. Na końcu dodajemy roztopiony tłuszcz, spirytus i wyrabiamy jeszcze przez chwilę. Odstawiamy, żeby wyrosło. Formujemy pączki.
Rozgrzewamy tłuszcz w płaskim rondlu i smażymy pączki. Gdy zrumienią się z jednej strony, przewracamy je. Łyżką cedzakową wykładamy na talerz. Na koniec obtaczamy w cukrze pudrze i gotowe!
Pączki twarogowe "oponki"
Składniki:
- 500 g sera twarogowego
- 2 jajka
- 1 łyżka tłuszczu
- 3-4 szklanki mąki (zależy od wilgotności)
- 1 płaska łyżka proszku do pieczenia
- 2 łyżki soku z cytryny
Jak zrobić:
Mieszamy mąkę z proszkiem do pieczenia i tłuszczem, dodajemy zmielony twaróg, sok z cytryny i jajka. Łączymy wszystko razem, zagniatamy ciasto i wałkujemy je na grubość 1/2 cm. Szklanką wykrawamy krążki, a po środku każdego z nich kieliszkiem wykrawamy dziurkę. Podobnie, jak poprzednie pączki, smażymy z obu stron i gotowe posypujemy cukrem pudrem.
| |||
Gomor w Estradzie | Pokaz kotów | Inscenizacja - Markum | Morsy w Pieckach |
Ekspresowa pizza z cukinii
Dołącz do nas na Facebooku!
Publikujemy najciekawsze artykuły, wydarzenia i konkursy. Jesteśmy tam gdzie nasi czytelnicy!
Kontakt z redakcją
Byłeś świadkiem ważnego zdarzenia? Widziałeś coś interesującego? Zrobiłeś ciekawe zdjęcie lub wideo?