Kontrola punktów z automatami do lodów w Bydgoszczy i regionie. Jakie są efekty?

Sezon na lody w pełni. Wielu z nas podczas upałów szuka ochłody i chętnie decyduje się na zakup lodów. To też czas, gdy sanepid szczególnie bierze na cel miejsca, w których sprzedawane są te smakołyki.

Tego lata w całym województwie kujawsko-pomorskim przeprowadzono już 82 kontrole punktów z automatami do lodów, w tym 15 takich punktów sprawdzono w Bydgoszczy. W większości właściciele dbają o przestrzeganie przepisów i zachowanie czystości, ale są też miejsca, gdzie wykryto nieprawidłowości.

- Ogółem w punktach, w których przeprowadzono kontrole, w trzech przypadkach nałożono mandaty karne w wysokości 200 złotych, a w dwóch toczą się postępowania administracyjne - mówi Karina Kawecka z Wojewódzkiej Stacji Sanitarno-Epidemiologicznej w Bydgoszczy. - Dwa mandaty karne oraz doraźne zalecenia nakazujące usunięcie stwierdzonych nieprawidłowości wydał Państwowy Powiatowy Inspektor Sanitarny w Bydgoszczy. Ponadto jeden mandat karny nałożył PPIS w Nakle nad Notecią, a PPIS w Wąbrzeźnie i PPIS we Włocławku wszczęli postępowanie administracyjne.

Kontrole sanitarne zakładów żywnościowo-żywieniowych odbywają się, oczywiście, bez zapowiedzi.

- Na 82 przeprowadzone kontrole, jedna była kontrolą na wniosek przedsiębiorcy, poprzedzającą zatwierdzenie automatu. Dotyczyło to punktu w powiecie mogileńskim - zaznacza Karina Kawecka.

Jak informuje WSSE w Bydgoszczy, w punktach z automatami do lodów, w których stwierdzono nieprawidłowości, zastrzeżenia dotyczyły, m.in., braku higieny osobistej pracowników, nieprawidłowych wyników badań lodów z produkcji próbnej, braku orzeczeń lekarskich do celów sanitarno-epidemiologicznych, braku informacji dla konsumenta dotyczących wykazu składników z wyszczególnieniem alergenów czy braku realizacji postanowień procedur dotyczących GHP (Dobra Praktyka Higieniczna), GMP (Dobra Praktyka Produkcyjna) i HACCP (system Zapewnienia Bezpieczeństwa Zdrowotnego Żywności).

Dodajmy, że w czasie kontroli w takich punktach sanepid sprawdza, m.in., czystość bieżącą pomieszczeń, urządzeń i sprzętu, zaopatrzenie zakładu w wodę oraz badania wody, warunki do higienicznego mycia i osuszania rąk, warunki i sposób przeprowadzania procesów mycia i dezynfekcji maszyny do lodów oraz sprzętu, higienę osobistą oraz stan zdrowia personelu, usuwanie odpadów, terminy przydatności do spożycia/daty minimalnej trwałości żywności, warunki przechowywania żywności, czy zachowanie ciągłości łańcucha chłodniczego. Kontrolowane są też procedury opracowane przez zakład oraz prowadzone zapisy.

Konsumentom sanepid przypomina, aby przy zakupie lodów zwracać uwagę na higienę osobistą personelu oraz sposób sprzedaży i podawania lodów, a także czystość w miejscu serwowania lodów.

- Unikajmy punktów, gdzie mamy wyraźne sygnały, że osoby tam pracujące nie dbają o higienę - podkreśla Karina Kawecka z WSSE w Bydgoszczy.