Ulica Jatki w Bydgoszczy zachęci smakiem

Odbudowa starej ulicy Jatki w centrum miasta od początku wzbudzała dużo emocji. Teraz będzie ich jeszcze więcej, gdy uliczka zacznie tętnić życiem. A ma na to duże szanse, ponieważ już działa tam kilka nowych miejsc.
Jednym z nich jest wyjątkowa Piekarnia stworzona przez mistrzynię cukiernictwa Aleksandrę Sowę. - Pomysł na stworzenie czegoś takiego narodził się z potrzeby - mówi. - W Bydgoszczy takiego miejsca jeszcze nie było.

Piekarnia zazwyczaj wszystkim kojarzy się tylko z tym, że można tam kupić chleb. U nas można o wiele więcej - zjeść śniadanie, napić się dobrej kawy, wpaść na pyszną zupę albo deser. W większych miastach w Polsce takie miejsca działają z powodzeniem. Podobnie w wielu miastach w Europie i na świecie. Teraz będzie tak również u nas.

Piekarnię w sumie tworzy dziewięć osób. Codziennie - od poniedziałku do soboty od godz. 7.30 dbają o to, by bydgoszczanie mieli gdzie z samego rana dobrze się posilić. Co zjemy w piekarni? Przygotowywane na miejscu kanapki z chleba własnego wypieku, sałatki, śniadania, desery i zupę dnia. O wystrój przywodzący na myśl wnętrza z nowojorskich loftów zadbała sama Ola Sowa.

To jednak nie jest jedyne nowe miejsce przy Jatki. Memo to autorska restauracja Rafała Godziemskiego, związanego wcześniej między innymi z restauracją hotelu Słoneczny Młyn. Knajpka została na nowej ulicy Jatki otwarta jako pierwsza. W Memo można zjeść tradycyjne potrawy przygotowane w awangardowy sposób. Jest tam także dostępny bogaty wybór win.

W miarę szeroka, zadaszona uliczka może się już wkrótce stać jednym z ulubionych miejsc bydgoszczan, szczególnie latem, gdy pojawią się tam letnie ogródki. Uliczki nie było na mapie Bydgoszczy przez ostatnie pół wieku. W XIX i na początku XX wieku dominowały na niej kramy z mięsem.